Negocios en nutrición

En la pasada emisión, Llamado Internacional tuvo como invitada a Regina Meza Hernández, estudiante de 5° semestre de Nutrición y Bienestar Integral y conductora del programa de radio “La Báscula”.
Regina comentó que la mayoría de la gente piensa que los nutriólogos solo están para dar dietas, sin embargo aunque el principal rol del nutriólogo es educar a las personas a tener una dieta balanceada también pueden ser entrenadores deportivos, pueden estar en la industria del etiquetado, en la educación, en servicios de alimentos y en algunas clínicas.
Y es justo en la parte del etiquetado dónde la nutrición se relaciona con los negocios. El etiquetado es muy importante porque indica los ingredientes que contienen los alimentos y las cantidades de grasas, carbohidratos, proteínas y azúcares y en todos los países hay organismos que regulan la forma y el contenido del etiquetado. Por ejemplo, en México cualquier alimento procesado que q
uiera ser comercializado debe estar regulado por COFEPRIS, en Estados Unidos por la FDA y así en los demás países.
Finalmente en la segunda sección del programa se habló sobre la publicidad engañosa que muchas empresas utilizan con tal de vender sus productos. De acuerdo con Regina, a México le falta mucho por hacer para regular este tipo de publicidad ya que actualmente a las empresas les sale más barato pagar las multas que sacar sus productos del mercado.
Si quieres saber más sobre este tipo de publicidad en productos como los sustitutos de azúcar, la cerveza o el cigarro no te pierdas el podcast de esta emisión.